Nešto o timolu i njegovom djelovanju

Priprema sirupa i pogača za pčele

Nešto o timolu i njegovom djelovanju

PostPostao/la cirab10 » 03 ožu 2014, 18:38

Nešto o timolu i njegovom djelovanju i gdje ga sve ima.
16 vel 2013.g.

Timol (također poznat kao 2-izopropil-5-methylphenol , IPMP) je prirodni monoterpene fenola derivat cymene , C 10 H 14 O, izomeri s carvacrol , pronađen u ulju timijana , a izvađen iz Thymus vulgaris (zajednički majčina dušica) i razne druge vrste biljaka, kao bijeli kristalni tvari u ugodnom aromatičnom mirisa i jakih antiseptik svojstva . Timol također pruža osebujan, jak okus kulinarske biljke majčine dušice , također proizveden iz T. vulgaris .

Sadržaj
[ sakrij ] 1 Biološka aktivnost
2 Kemija
3 Povijest
4 koristi
5 Popis biljaka koje sadrže timol
6 toksikološki i utjecaji na okoliš 6,1 okoliša slom i korištenje kao pesticid

biološke aktivnosti

Timol je dio prirodno javljaju klase spojeva poznatih kao biocidi , sa snažnim antimikrobnim svojstvima, kada se koriste sami ili s drugim biocidi, kao što carvacrol . Osim toga, prirodno pojavljuje biocidnog sredstva kao što su timol može smanjiti bakterijsku otpornost na uobičajene lijekove kao što su penicilin. [ 2 ] Brojne studije su pokazale da antimikrobne učinke timol, u rasponu od izazivanja antibiotsku osjetljivost na lijekove rezistentnih patogena snažnim antioksidativnim svojstvima. [ 3 ] Istraživanje pokazuje da prirodno pojavljuje biocidi, kao što su timol i carvacrol smanjuju bakterijsku otpornost na antibiotike kroz sinergijski učinak, [ 2 ] i timol je pokazala da se učinkovit fungicida , [ 4 ] posebno protiv flukonazol -rezistentnih sojeva. To je posebno važno s obzirom da je oportunistički Candida (gljiva) infekcije mogu izazvati ozbiljne sustavne infekcije u imunokompromitiranih bolesnika i trenutne tretmani su vrlo otrovne, često rezultat u rezistentne Candida sojeva, a imaju nisku učinkovitost. Spojevi u eteričnim uljima jedne vrste origana pokazali antimutageno učinke, a posebno carvacrol (izomeri s timol) i timol su pokazali da imaju jak Antimutagena učinak. [ 5 ] Osim toga, postoje dokazi da je timol ima antitumorskog svojstva. [ 6 ] Iako točan mehanizam je nepoznat, postoje dokazi koji ukazuju da je timol posjeduje barem neke od svojih svojstava biocidnim preko membrane poremećaja. [ 7 ]

Kemija

Timol je samo malo topiv u vodi na neutralnom pH, ali to je vrlo topiv u alkohola i drugih organskih otapala. To je također topiv u jako alkalnim vodenim otopinama zbog deprotonation od fenola.

Sinonimi uključuju izopropil- m -kresola, hydroxycymene, [ 8 ] 1-metil-3-hidroksi-4-isopropylbenzene, 2-hidroksi-1-izopropil-4-metilbenzen, 3-hidroksi- p -cymene, 3-metil-6 -isopropylphenol, 5-metil-2-(1-metiletil) fenol, 5-metil-2-izopropil-1-fenol, 5-metil-2-isopropylphenol, 6-izopropil-3-methylphenol, 6-izopropil- m - kresola, Apiguard, NSC 11.215, NSC 47.821, NSC 49.142, timijan kamfor, m -timol, i p -cymen-3-ol. [ 9 ]

Timol ima indeks loma 1,5208 [ 10 ] i eksperimentalni disocijacija eksponent (pKa) od 10,59 ± 0,10. [ 11 ] timol upija maksimalnu UV zračenja na 274 nm. [ 12 ]

Povijest

Drevni Egipćani koristili timol i carvacrol u obliku priprema od timijana postrojenja (član metvice obitelji), zbog njihove sposobnosti za očuvanje mumija . Timol i carvacrol sada se zna da će ubiti bakterije i gljivice , što majčina dušica dobro prilagođen za takve svrhe.

U antičkoj Grčkoj , majčina dušica je naširoko koristi za svoje aromatičnim svojstvima, što je spalio kao tamjan u svetim hramovima. Majčina dušica je također simbol hrabrosti i divljenje s izrazom "miris timijana" biti izreka koja odražava pohvale k svojoj temi. Majčina dušica je povezanost s hrabrošću i dalje tijekom srednjeg vijeka, kada je bio ritual za žene da daju svoje vitezove šal koji je imao grančicu timijana postavljeni nad izvezenom pčela. Od 16. stoljeća, majčina dušica ulje se koristi za svoje antiseptik svojstva, i kao usta i topikalna primjena.

Pčela balms Monarda fistulosa i Monarda didyma , Sjeverne Amerike wildflowers su prirodni izvori timol. Blackfoot Indijanci priznaju Ova biljka je snažan antiseptik akciju, a koriste se oblozi od postrojenja za kožne infekcije i manjih rana . Čaj napravljen od biljke također bio korišten za liječenje usta i grlo infekcije uzrokovane zubnih karijesa i gingivitisa . [ 13 ]

Kristalna tvar timol je otkrio Caspar Neumann u 1719 [ razjašnjenje potrebno ] . Kemijski je sintetiziran u čistom obliku u 1842 od strane von M. Lallemand, koji se koristi osnovnu kemijsku analizu kako bi ga karakteriziraju određivanje točnog omjera od ugljika , vodika i kisika koji čine timol molekulu . Friedlieb Ferdinand Runge također studirao kemiju u ova tvar. Alain Perrin Thozet i M. objavljen prvi Strukturna analiza s točnim određivanje strukturnih atoma.

koristi

Timol
Timol ima mikrobnu aktivnost zbog fenolne strukture, te je pokazala antibakterijsko djelovanje protiv bakterijskih sojeva uključujući Aeromoans hydrophila i Staphylococcus aureus . [ 14 ] Ovo antibakterijska aktivnost uzrokovana inhibicijom rasta i laktat proizvodnje, a smanjuje stanični glukoze. [ 15 ] timol je korišten u alkoholnim otopinama iu raspoznavanje praha za liječenje krasta ili lišajevi infekcije, a korištena je u SAD-u za liječenje rudarska glista infekcije. [ 16 ] Također se koristi kao konzervans u halotanom , anestetika , kao i antiseptik u usta. Kada se koristi za smanjenje plaka i gingivitisa, timol je utvrđeno da se učinkovitije kada se koristi u kombinaciji s klorheksidinom nego kada se koristi isključivo za sebe. [ 17 ] timol je također aktivan antiseptički sastojak u nekim paste za zube, kao što Euthymol .

Postoje dokazi podupire uvjerenje da timol, kada se primjenjuje dva do tri puta dnevno, može eliminirati određene vrste gljivičnih infekcija koje utječu na nokte i toenails u ljudima. [ citat potreban ] Redovita primjena na zahvaćena noktiju tijekom razdoblja od oko tri mjeseca je Pokazalo se da eliminirati nevolje koje učinkovito sprječava daljnji napredak; [ citat potreban ] jednostavno rezanje noktiju kao jedan bi normalno, svi zaraženi materijal na kraju je eliminiran. [ 18 ] antifungalna priroda timol je uzrokovana timol sposobnost da promijene u hyphal morfologija i izazvati hyphal agregate, što je rezultiralo smanjenim hyphal promjera i skupini bolesnika od hyphal zid. [ 19 ] Osim toga, timol je lipofilni, što omogućuje da se u interakciji s staničnoj membrani gljivica stanica, mijenjaju propusnost stanične membrane dopušta gubitak makromolekula. [ 20 ]

Nedavna medicinska istraživanja na štakorima zaključuje da "Timijan ekstrakt je opuštajuće djelovanje na organe koji posjeduju β 2 -receptore ( maternica i dušnik ). " [ 21 ]

U 1994 izvješću koje je objavila pet glavnih cigareta tvrtki, timol je naveden kao jedan od 599 aditiva za cigarete. [ 22 ]

Timol je korišten za uspješno kontrolirati Varroa grinja i spriječiti fermentaciju i rast plijesni u pčelinjih kolonija , metode razvijene su od strane pčelara Rob Manley . [ 23 ]

Timol također se koristi kao brzo ponižavajuće, non-trajne pesticida . [ 24 ]

Derivati ​​timol i carvacrol s povećanim antimikrobnim djelovanjem su razvijeni. [ 25 ] priprema metakrilne i p-styrenesulfonic kiseline esterima timol može dovesti do manje toksičnih makromolekularnih biocida , što može biti priključen na polimernog okosnicu. [ 26 ]

Maloljetnik korištenje timol je u knjizi i papira očuvanja : Rad s plijesni štete može biti zapečaćene u vrećama s timol kristala ubiti gljivične spore . Međutim, ova praksa nije trenutno preporuča zbog očitog ubrzanog propadanja pretrpjela tih objekata. [ citat potreban ]

Timol-nazvana biljke sama-je primarna eterična ulja sastavni majčine dušice, i njegove zdravstvene popratni učinci su dobro dokumentirani. U studiju na starenje u štakora, timol je pronađen kako bi zaštitili i značajno povećati postotak zdravih masti se nalaze u staničnim membranama i druge stanične strukture. Konkretno, iznos od DHA (docosahexaenoic kiselina, omega-3 masnih kiselina) u mozgu, bubrega i srca staničnih membrana je povećan nakon dodatka s timijanom. U drugim istraživanjima u potrazi pobliže promjene u mozgu stanica samih, istraživači su otkrili da su maksimalne koristi od timijana se dogodila kada je hrana je uveden vrlo rano u životnom ciklusu od štakora, ali je bio manje učinkovit u neutraliziranju problema u moždane stanice starenja kada uveo kasno u procesu starenja.

Majčina dušica sadrži niz flavonoida, uključujući apigenin, naringeninom, luteolin, i thymonin. Ove flavonoidi povećavaju timijan sposobnost antioksidansa, te u kombinaciji sa svojim statusom kao vrlo dobar izvor mangana, daju majčina dušica visok plasman na popisu anti-oxidant hrane.

[ uredi ] Popis biljaka koje sadrže timol
Monarda didyma [ citat potreban ]
Monarda fistulosa [ 27 ]
Trachyspermum ammi
Origanum compactum [ 28 ]
Origanum dictamnus [ 29 ]
Origanum onites [ 30 ] [ 31 ]
Origanum vulgare [ 32 ] [ 33 ]
Thymus glandulosus [ 28 ]
Thymus hyemalis [ 34 ]
Thymus vulgaris [ 34 ] [ 35 ]
Thymus zygis [ 36 ]

Timijan


Sa Wikipedije, slobodne enciklopedije

Ovaj članak je o lišća i ulja u timijana biljke. Za rod timijan biljaka, vidi Thymus (rod) . Za aktivni sastojak u ulju timijana, vidi timol . Za druge svrhe, vidi majčina dušica (razdvojba) .

Snop timijana
Majčina dušica ( pron:. / t aɪ m / ) je bilo nekoliko vrsta kulinarskih i ljekovitih biljaka roda Thymus , najčešće Thymus vulgaris .

Sadržaj
[ sakrij ] 1 Povijest
2 Uzgoj
3 Kulinarski korištenje
4 Ljekovito korištenje
5 Važne vrste i sorte
6 Bilješke
7 Bibliografija

Povijest

Drevni Egipćani koristili timijan za balzamiranje . U Grci ga koriste u svojim kupkama i spalio kao tamjan u svojim hramovima, vjerujući da je izvor hrabrosti . Širenje timijana cijeloj Europi je mislio da se zbog Rimljana , kao i oni koriste da pročisti svoje sobe i da "daju aromatični okus sira i likera". [ 1 ] U europskim srednjem vijeku , biljka je stavljen pod jastuci za spavanje pomažu i odbiti noćne more. [ 2 ] U tom razdoblju, žene bi također često daju vitezovi i ratnici darove koje su uključivale timijanom lišće, kao što je vjerovao da bi hrabrosti nositelja. Majčina dušica je također bio korišten kao tamjan i stavljen na lijesovima tijekom pogreba , kao što je trebao osigurati prolaz u sljedeći život. [ 3 ]

Uzgoj

Majčina dušica najbolje se uzgaja u toplom, sunčanom položaju s dobro drenirano tlo. To je obično sade u proljeće, a nakon toga raste kao trajnica . To se može razmnožavati sjemenom, reznicama ili dijeljenjem ukorijenjenih dijelove biljke. Ona tolerira sušu dobro. [ 4 ] biljke može potrajati duboko zamrzava i nalaze se divlja raste na planinskim visoravnima. Uz rivijere utvrđeno je od razine mora i do 800m.

Kulinarski korištenje

Ovaj odjeljak ne citirati bilo kakve reference ili izvora . Molim pomoć poboljšati ovaj dio po dodavanjem citata na pouzdane izvore . Unsourced materijala svibanj biti izazvan i uklonjen . (rujan 2012)


U nekim levantinskih zemljama, i asirske, začin za'atar ( Arapski za timijana) sadrži majčina dušica kao vitalni sastojak. To je zajednička komponenta buket garni , i herbes de Provence .

Majčina dušica je prodao i svježe i sušene. Svježi oblik je više flavourful, ali i manje zgodan, skladištenje život je rijetko više od tjedan dana. Dok ljetne sezone, svježi timijan staklenika često je dostupan tijekom cijele godine.

Svježi timijan obično se prodaje u grozdovima grančice. Grančica je jedan kljun snipped od biljke. Ona se sastoji od drvenastog stabljike s uparenim list ili cvijet klasterima ("lišće") raspoređene ½ do 1 "apart. Recept može mjeriti timijan strane hrpa (ili dio istog), ili grančicu, ili na žlicu ili žličicu . Sušena majčina dušica je naširoko koristi u Armeniji (zove URC) u čajeva.

Ovisno o tome kako se koristi u posudu, cijela bagra može se koristiti (npr. u buket garni ), ili ostavlja uklonjena i stabljike odbačena. Obično kada recept navodi "hrpu" ili "grančica", to znači da je cijeli obrazac, kada ga određuje žlice znači lišće. To je savršeno prihvatljivo zamjena suše za cijelu timijana.

Lišće može biti uklonjena iz stabljike ili struganjem s leđa nožem, ili povlačenjem kroz prste ili tines od tanjura.

Majčina dušica zadržava svoj okus na sušenje bolje od mnogih drugih biljaka. Zamjena je često složeniji od toga, jer recepti može odrediti grančice, i grančica može varirati u prinosu od lišća.

Ljekovito korištenje

Timijan ( Thymus vulgaris ) eterično ulje u prozirnim staklom bočice
Ulje majčine dušice , eterično ulje od zajedničkog timijana ( Thymus vulgaris ), sadrži 20-54% timol . [ 5 ] Timijan eterično ulje također sadrži niz dodatnih spojeva, kao što su p-Cymene , myrcene , borneol i linalol . [ 6 ] timol, antiseptik , je glavni aktivni sastojak u raznim komercijalno proizvedenih Voda za ispiranje usta kao što Listerine . [ 7 ] Prije pojave modernih antibiotika , ulje timijana koristi za liječiti zavoje. [ 1 ] timol također je pokazala da biti učinkovit protiv raznih gljivica koje najčešće inficiraju nokte na nogama . [ 8 ] timol također se može naći kao aktivni sastojak u nekim posve prirodnih, alkohol-free ruke sanitizers .

Čaj od strane ulijevajući biljka u vodi može se koristiti za kašalj i bronhitis . [ 5 ]

Jedna studija Leeds Metropolitan University su otkrili da timijan može biti koristan u liječenju akni . [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ]

Važni vrste i sorte

Za duži popis vrsta, vidi Thymus (rod) .

Šaren limun timijan Thymus citriodorus - razni limun thymes, narančasta thymes, vapna majčina dušica.
Thymus herba-Barona (kima majčina dušica) se koristi i kao kulinarski biljka i pokrovnost, i ima vrlo jak Kim miris zbog kemijske carvone .
Thymus praecox (majka timijana, majčina dušica), uzgaja kao ukrasno
Thymus pseudolanuginosus (vunasta majčina dušica) nije kulinarski biljka, ali se uzgaja kao pokrovnosti.
Thymus serpyllum (majčina dušica, puzanje timijan) je važan izvor nektar biljke za pčele . Svi majčina dušica vrste su nektar izvori, ali majčina dušica pokriva velike površine suh, kamenitim tlima u južnoj Europi (Grčka je posebno poznat po majčina dušica meda) i Sjevernoj Africi, kao iu sličnim krajolicima u Berkshireu i Catskill Planine u sjeveroistočnom SAD. Najniži rastući od naširoko koristi timijana, to je dobro za šetališta.
Thymus vulgaris (zajednički majčina dušica, Engleski timijan, majčina dušica ljeto, zima timijan, majčina dušica Francuski, [ 12 ] ili vrt majčina dušica) [ 13 ] je uobičajeno kulinarski biljka . Ona također ima ljekovita koristi. Zajednička timijan je mediteranska trajnica koja najbolje odgovara dobro isušen tla i pun ned

http://en.wikipedia.org/wiki/Thymol
http://en.wikipedia.org/wiki/Thymol
adrese orginala
ne čini drugima što ne želiš da drugi čine tebi
Avatar
cirab10
Guru matica
Guru matica
 
Postovi: 4734
Pridružen/a: 07 pro 2011, 13:02
Lokacija: međimurje Sv.Marija

Natrag na RECEPTURE ZA PČELE

Online

Trenutno korisnika/ca: / i 1 gost.